โพสโดย เพลิน วิชัยวงศ์ โพสวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 , (อ่าน 45 ครั้ง)
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี โดยคณะเกษตรศาสตร์ เดินหน้าขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชน จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ "การเลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุยมูลค่าสูงในระบบไบโอฟล็อค"ภายใต้แผนงานการนำผลงานวิจัยและนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ (Research Utilization) เพื่อสร้างความยั่งยืนให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการรายย่อยในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่าง โดยความร่วมมือร่วมกับ สำนักงานประมงจังหวัด, สำนักงานพาณิชย์จังหวัด, และสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัด ในพื้นที่ 5 จังหวัด (อุบลราชธานี, อำนาจเจริญ, ศรีสะเกษ, สุรินทร์ และร้อยเอ็ด) พร้อมด้วย บริษัท โอเมกา แอนด์ ออแกนิค ฟาร์ม ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ซึ่งมีเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้ประกอบการ SMEs เข้าร่วมจำนวน 50 คน ณ ห้องประชุมวรพงษ์ สุริยภัทร คณะเกษตรศาสตร์ เมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา
รองศาสตราจารย์ ดร.ธนาทิพย์ แหลมคม รองคณบดีฝ่ายวิชาการและพัฒนาทักษะวิชาชีพ คณะเกษตรศาสตร์ ในฐานะนักวิจัย และหัวหน้าโครงการ เปิดเผยว่า โครงการนี้สอดรับกับนโยบายของกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ที่เน้นการนำงานวิจัยไปใช้จริงเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต "เรามุ่งเน้นการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต ปลาดุกบิ๊กอุยมูลค่าสูง (โอเมกา-3 พลัส) ซึ่งมีจุดเด่นคือ เนื้อปลามีคุณภาพดี มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่มีกลิ่นโคลน ไม่มีกลิ่นคาว และปลอดภัยจากพยาธิ ทำให้สามารถสร้างความแตกต่างในตลาดและเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันได้อย่างมีประสิทธิภาพ"
นอกจากคุณภาพของเนื้อปลาแล้ว ระบบการเลี้ยงแบบ ไบโอฟล็อค (Biofloc Technology) ยังเป็นหัวใจสำคัญของการผลิตที่ยั่งยืน โดยมีข้อดีอาทิ ระบบพึ่งพาจุลินทรีย์ ใช้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ช่วยย่อยสลายของเสียในบ่อเลี้ยง เปลี่ยนเป็นโปรตีนกลับมาเป็นอาหารปลา เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยน้ำที่ปล่อยทิ้งจากระบบไม่ส่งผลเสียต่อธรรมชาติ ลดการเปลี่ยนถ่ายน้ำบ่อย และสร้างรายได้ในครัวเรือน เกษตรกรสามารถทำได้เองในพื้นที่จำกัด เหมาะทั้งการบริโภคในครัวเรือนและการจำหน่ายเชิงพาณิชย์ในชุมชน
นับเป็นอีกหนึ่งโครงการด้านการบริการวิชาการ และการนำผลงานวิจัยของมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ไปใช้จริงเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต สร้างรายได้หมุนเวียนในเศรษฐกิจฐานราก สร้างโอกาสทางการตลาดและรายได้ที่ยั่งยืนให้กับชุมชนเป็นอย่างดี
