โพสต์โดย : เพลิน วิชัยวงศ์ วันที่ 28 เมษายน 2568 , 11:28:49 (อ่าน 47 ครั้ง)
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ร่วมกับ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย หรือ FoSTAT จัดเวทีการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่ 17 ระดับภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ UBU-FoSTAT Food Innovation Contest 2025 (Northeast Region) รอบรองชนะเลิศ โดยมี ศาสตราจารย์ ดร.ทวนทอง จุฑาเกตุรองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานพิธีเปิด และ ดร.นรินทร บุญพราหมณ์ คณบดีคณะเกษตรศาสตร์ กล่าวรายงาน มีนักศึกษาจากสถาบันการศึกษา ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เข้าร่วมการประกวด นำเสนอผลงานในรูปแบบออนไลน์ จำนวน 6 ทีม ณ ห้องประชุม ชั้น 2 สำนักวิทยบริการ เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2568 ที่ผ่านมา
รองศาสตราจารย์ ดร.วีรเวทย์ อุทโธ ประธานคณะทำงานฯ กล่าวว่า การประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหาร ภายใต้หัวข้อ “Food Innovation for Silver Generation” ระดับภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ครั้งที่ 17 โดยมีผู้ทรงคุณวุฒิ จากอุตสาหกรรมอาหารเป็นคณะกรรมการตัดสิน พิจารณาผลงานของผู้สมัครนำเสนอแบบ LIVE และข้อมูลอื่นๆ ประกอบ มีนักศึกษาจากสถาบันการศึกษา ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เข้าร่วมการประกวด จำนวน 6 ทีม คัดเลือกตัวแทนระดับภาค 3 ทีม เข้าประกวดรอบชิงชนะเลิศ ในงานนิทรรศการ ProPak Asia 2025 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค (BITEC) ช่วงเดือนมิถุนายน 2568
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ได้สนับสนุนการดำเนินกิจการตามเป้าประสงค์ด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืน หรือ Sustainable Development Goal ที่รู้จักโดยทั่วไปในชื่อของ SDG ซึ่งมุ่งเน้นด้านการลดความยากจน ความหิวโหย และความไม่เท่าเทียมในสังคม โดยองค์ความรู้และนวัตกรรมด้านเทคโนโลยีอาหารแปรรูป มีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนเป้าประสงค์โดยเฉพาะการสร้างอาชีพ ความเป็นผู้ประกอบการ ความมั่นคงทางอาหาร และโอกาสทางธุรกิจการเกษตรต่างๆ ตามข้อมูลด้านการส่งเสริมการลงทุนด้านเศรษฐกิจของรัฐบาลตลอดจนภาคเอกชนที่ให้ความสำคัญต่อเทคโนโลยีอาหารและการเกษตรอย่างต่อเนื่อง การผลิตบัณฑิตด้านเทคโนโลยีการอาหารและเทคโนโลยีการเกษตร จึงมีความสำคัญต่อการเติบโตของเศรษฐกิจในทุกมิติของประเทศในอนาคต
