เครื่องวัดปริมาณน้ำอิสระ (Water Activity: Aw Serie4TE)   

      แอคทิวิตี้ของน้ำ หรือวอเตอร์แอคทีวิตี้ (water activity) เขียนย่อว่า aw เป็นค่าที่แสดงระดับพลังงานของน้ำ จะทำหน้าที่หาค่า water activity ของอาหารชนิดต่างๆ เป็นการหาอัตราส่วนของความดันไอ (vapour pressure) ของน้ำในอาหาร (P) ต่อความดันไอของน้ำบริสุทธิ์ (Po) ที่อุณหภูมิและความดันเดียวกัน