ศูนย์ความเป็นเลิศด้านโลจิสติกส์

(ด้านเกษตร การค้า และการท่องเที่ยวชายแดนแห่งอนาคต)

คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี

 

ขอเชิญเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน และผู้สนใจ เข้าร่วมกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ เพื่อเรียนรู้แนวทางการ เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร จากข้าวระยะน้ำนม สู่ผลิตภัณฑ์ น้ำนมข้าวชนิดผงชงดื่ม พร้อมแนวทางที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชนได้จริง

 

หัวข้อสำคัญในการอบรม

 

การแปรรูปสินค้า เรียนรู้กระบวนการงอก หยุดเอนไซม์ คั่ว บด ผสมสูตร และบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดผง

การควบคุมคุณภาพ การควบคุมความสะอาด เวลา อุณหภูมิ ความชื้น ความสม่ำเสมอ และมาตรฐานการบรรจุ

การบริหารเบื้องต้น การคำนวณวัตถุดิบ ต้นทุนต่อหน่วย การวางแผนการผลิต และการมองหาโอกาสทางการตลาด

 

วันที่ 29 สิงหาคม 2569

 เวลา 08.30–16.30 น.

ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวอินทรีย์นาวิเศษ ตำบลสมศักดิ์ อำเภอขุขันธ์ จังหวัดศรีสะเกษ

 

วิทยากร

อาจารย์วีระนันท์ องค์วิกขญญู

อาจารย์ประจำหลักสูตรสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ

 

กิจกรรมนี้เหมาะสำหรับเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ และผู้ที่สนใจนำสินค้าเกษตรในพื้นที่มาต่อยอดเป็น ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีมูลค่าเพิ่ม มีมาตรฐาน และมีโอกาสทางการตลาด

 

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม

รศ.ดร.ถนัดกิจ ศรีโชค

โทร. 086-5818330

อีเมล: Thanatkij.s@ubu.ac.th